shortage
faltante (exceso de demanda)
a situation in which buyers want more of a good than sellers offer, usually because the price is too low.
Example
Early in the 2020 pandemic, stores ran out of toilet paper because demand jumped faster than supply.
In Spanish
faltante (exceso de demanda) — una situación en la que los compradores quieren más de un bien de lo que ofrecen los vendedores, por lo general porque el precio está demasiado bajo.
Al principio de la pandemia de 2020, las tiendas se quedaron sin papel higiénico porque la demanda subió más rápido que la oferta.