leveling off (plateau)
estabilizarse (meseta)
a part of a graph where the values stop changing much and the line becomes nearly flat.
Example
A population grows quickly at first, then levels off when food runs short.
In Spanish
estabilizarse (meseta) — una parte de una gráfica donde los valores casi dejan de cambiar y la línea se vuelve casi plana.
Una población crece rápido al principio y luego se estabiliza cuando escasea el alimento.